Dulces, tartas y otras historias

La gastronomía canaria es rica en sabores tradicionales y únicos, y sus postres no son la excepción. En este artículo, te presento los 10 postres canarios más emblemáticos que puedes preparar fácilmente en casa. Desde dulces ancestrales hasta recetas que se han transmitido de generación en generación, estos postres son el alma dulce de las Islas Canarias. 1. Quesadillas Herreñas Originarias de la isla de El Hierro, las quesadillas herreñas son un postre suave y delicioso elaborado con queso fresco, harina y azúcar. Su textura cremosa y sabor dulce hacen que sean un imprescindible en la repostería canaria. Tradicionalmente se preparan durante celebraciones y festividades locales. Ver receta completa 2. Quesillo El quesillo es el flan típico canario, caracterizado por su textura más compacta y su intenso sabor a caramelo. Es un postre muy popular en toda Canarias y suele servirse en reuniones familiares y fiestas. Su sencillez y sabor hacen que sea uno de los favoritos de grandes...

Bizcocho de limón y semillas de amapola Hace tiempo que no escribo en este blog, pero esta receta de bizcocho de limón y semillas de amapola es una de mis favoritas para merendar o desayunar. Es fácil, aromática y tiene un toque crujiente que la hace especial. Espero que la disfrutes tanto como yo. Ingredientes 200 g de harina de trigo 150 g de azúcar 3 huevos 125 ml de yogur natural (puede ser de limón) 100 ml de aceite suave (girasol o oliva suave) Ralladura de 2 limones Zumo de 1 limón 2 cucharadas de semillas de amapola 1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear) Una pizca de sal Preparación Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara. Añade el yogur, el aceite, la ralladura y el zumo de limón. Mezcla bien. Incorpora la harina tamizada con la levadura y la sal, poco a poco, mezclando con un...

Los hot cross buns son unos bollos  que datan del siglo XII.  Son unas preparaciones dulces de masa de harina con levadura, mezclados con especias y frutos secos como pasas. Están decorados con una cruz blanca en la parte superior y luego pueden ir glaseados. Panecillos especiados son una comida tradicional de Pascua de la zona angloparlante, especialmente de inglaterra, generalmente se come en el Viernes Santo.

El café Dalgona es la última moda en las redes como instagram y tok tok. Esta receta se ha vuelto viral desde India y Corea, la cual está conquistando ya medio mundo. Es una bebida que se hace batiendo café instantáneo, azúcar y agua muy fría hasta que se esta mezcla se vuelve cremosa. Luego se termina añadiendo esta preparación a un vaso que contiene leche fría o caliente, según gustos. Se puede espolvorear con café en polvo, cacao, galletas desmenuzadas, miel, leche condensada... Uno de los secretos de esta preparación es en si mismo el producto de café instantáneo, tipo Nescafé, ya que no es posible hacer café Dalgona con granos de café molido, ni café hecho natural. El café instantáneo crea un producto de consistencia espesa y espumosa parecido a la nata montada al ser batido junto con agua muy fría. La razón de esto tiene mucho que ver con el proceso de secado de los gránulos de café. Seguramente habréis visto esta crema de café en los típicos videos de como hacer mousse de...

Una preparación muy sencilla para todos aquellos que tengáis paciencia es este licor de fresas. Una bebida que podemos preparar en casa de una manera muy sencilla, aprovechando esta temporada de fresas que va de febrero a mayo, en la cual vamos a conseguir una bebida espirituosa de lo más interesante. 

¿Quien se puede resistir a esta famosa crema de chocolate con avellanas? Unos prefieren la Nutella y otros son mas partidarios de la Nocilla. Así se llama en España a esta rica crema que rellena bocadillos de pequeños y no tan pequeños desde hace décadas. y si además te dijera que puedes hacerla tu mismo en casa y sin gastar mucho dinero...  Continua leyendo y descubre cómo en muy sencillos pasos.