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Canutillos asturianos caseros: receta tradicional como las hacían las abuelas

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Los canutillos son uno de los postres más emblemáticos y tradicionales de Asturias. Se preparan especialmente durante la Navidad, fiestas patronales y carnavales, y son una delicia que no puede faltar en estas fechas. Su masa crujiente y el relleno dulce, tradicionalmente crema pastelera, los convierten en un dulce irresistible para cualquier ocasión. Para hacer canutillos, necesitaremos unos moldes especiales en forma de tubo para freír la masa. En Asturias, estos moldes suelen ser de madera, hechos con cañaveras cortadas, lo que les da ese toque auténtico y artesanal. Ingredientes para los canutillos asturianos 300 g de harina de repostería 100 ml de aceite de girasol 100 ml de vino blanco Una pizca de sal Crema pastelera (puedes ver la receta aquí ) Azúcar glas para espolvorear Preparación de los canutillos asturianos En un bol, mezcla el aceite, el vino blanco, la harina y la pizca de sal hasta obtener una masa fina y homogénea. Estira la masa sobr...
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Milhojas de merengue y crema pastelera.

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Después de los milhojas rápidos ahora ya viene la prueba de fuego. Con más tiempo a nuestro favor se pueden realizar estos deliciosos milhojas de crema pastelera y merengue. La verdad es que son algo laboriosos pero para quitar algo de trabajo y hacerlos mas sencillos vamos a hacer un merengue suizo en el que no hace falta estar haciendo almíbar, si no que todo va directamente a un bol al baño maría, batir e ir viendo como monta el merengue... Los milhojas son unos de esos dulces típicos de siempre que no pueden faltar en cualquier pastelería que se precie, siendo una autentica delicia para los paladares más golosos.
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