Dulces, tartas y otras historias

Polvorones de chocolate y canela realizados en casa para estas Navidades. Los polvorones son dulces elaborados a base de harina y manteca que se prepara en muchas comunidades de España  para la temporada de las navidades. a la receta base se le pueden añadir distintos ingredientes y aromas como son el de coco, chocolate, café, trozos de almendras... también pueden ir espolvoreados con sésamo o simplemente espolvoreados con azúcar glace. Para conocer el origen de los polvorones tendremos que remontarnos al siglo XVI donde se produjo un excedente de producción de manteca y harina de trigo en la zona de Andalucía. los más conocidos son los del municipio de Estepa, en Sevilla. a partir de esta receta base se pueden preparar otras variantes siempre teniendo cuidado con el líquido que vayamos a añadir. si son aromas utilizaremos siempre productos muy concentrados o en polvo que se pueden integrar mejor para obtener la textura deseada. ...

Se trata de un postre de cuchara que se realiza en capas alternas de bizcochos que van remojados en café express el cual se puede aromatizar lo más común con amaretto y capas de una crema realizada con huevos y azúcar montados. la presentación mas habitual es espolvoreado con cacao amargo aunque también se puede presentar con alguna fruta como frambuesas en la parte superior.  la vida del tiramisú ha sido muy larga. Dicen que empezó siendo un dulce típico de siena, llamado sopa del Duque y posteriormente llegó a Florencia cambiando su nombre por el de Sopa Inglesa, volviendo a ser bautizado en años más recientes con el nombre de tiramisú.  Hay muchísimas versiones de este postre pero en lo general se prepara con savoiardi; que son unos pequeños bizcochos casi iguales que nuestros bizcochos de soletilla.

Suaves esponjosas y riquísimas. Perfectas para desayunar, merendar, como un simple tentempié, por la mañana, por la tarde, por la noche, a media,de noche cuando nos desvelamos... Uuuuuuh cuantos momentos para deleitarnos con unas maravillosas magdalenas y ese aroma que sale del horno cuando las hacemos y que inunda toda la casa que nos hace ir a ver tras el cristal a ver como van subiendo con impaciencia por ver cuándo estarán listas.... Desde la receta mas básica hasta las mas elaboradas recetas siempre serán nuestras compañeras. Os presentamos hoy una de las recetas mas básicas, sencillas y fáciles a la hora de preparar unas rápidas magdalenas.