viernes, 9 de enero de 2015

Roscón de Reyes - Tu mejor receta de Navidad

Roscon de reyes

Hoy haremos un delicioso roscón de reyes para disfrutar estas navidades de una manera muy fácil.


Ya estamos a día 9 de Enero y ya han pasado las navidades... desde el blog dulces, tartas y otras historias nos negamos profundamente a que ya se hayan acabado las fiestas de navidad y que duren tan poco. Por todo esto vamos a seguir celebrando este nuevo año 2015 y que mejor idea que un fantástico roscón de reyes para demostrarlo.... Se trata de un bollo elaborado con una masa dulce al que se le da la forma de rosco adornado de la forma mas purista con frutas confitadas, azúcar en grano y almendras fileteadas aunque tambien se empiezan a ver decorados con una cobertura de chocolate, sprinkles e incluso ya los he visto con lacasitos por encima... A la hora de servirlo se rellena con con crema pastelera, nata montada, cabello de ángel trufa, dulce de leche... la tradición nos dice que también hay que ponerle una sorpresa que será un haba seca o una figurita; diciendo que quien encuentre la sorpresa tendrá que comprar otro roscón para el siguiente año. En tiempos más antiguos quien encontraba la susodicha sorpresa era considerado como el Rey de Reyes durante un tiempo determinado. Vamos con la receta de nuestro propio roscón de Reyes!!!

Ingredientes para el Roscón de Reyes:
  • 1/2kg de harina.
  • 300g de mantequilla.
  • 6 huevos.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 20g de levadura fresca de panadero.
  • 1 pizca de sal.
  • 125 ml de leche.
  • 125 ml de ron.
  • Frutas confitadas variadas para decorar.
  • Azúcar glace.
Preparación del Roscón de Reyes:
  • Ponemos a macerar las frutas confitadas en el ron y reservamos.
  • Ponemos la harina en forma de volcán y en el centro añadimos la mantequilla, los huevos el azúcar y la levadura disuelta en la leche templada. cuidado que no debe pasar nunca los 50 grados por que si no mataríamos a la levadura. trabajamos los ingredientes con las manos hasta que tengamos una masa fina. le damos forma de bola y lo dejamos reposar en un lugar templado durante 2 horas.  Si lo cubrimos con un paño subirá más rápido.
  • Una vez transcurrido este tiempo volvemos a amasar y lo dejamos reposar otras 2 horas.
  • Damos forma al roscón en una placa, decoramos con las frutas confitadas, pintamos con la yema de huevo y lo espolvoreamos con azúcar glace o con azúcar en grano. también podemos decorarlo con almendras fileteadas. dejamos reposar 1 hora más. 
  •  Horneamos durante 30 min a 180ºc.
  •  Dejamos enfriar y podemos abrirlo a la mitad para rellenarlo con crema pastelera, nata montada, cabello de angel trufa, dulce de leche... Aprovechamos este momento para esconder un haba seca o alguna figura bien envuelta para que al comer alguien se encuentre la sorpresa.
  • Ya podemos disfrutar de nuestro roscón de reyes durante estas navidades.

¿Te ha gustado nuestra receta de roscón de reyes? Compartela entonces en tus redes sociales y déjanos un comentario. También puedes seguir navegando por el blog y ver más recetas de navidades. Muchas gracias por leernos.