Tortitas Americanas (pancakes).

Ya es lunes y estamos a mitad de mes. Pensando que podía publicar en el blog, he llegado a la conclusión que una de las recetas que no podía faltar es la de las tortitas americanas. Hay muchas recetas para hacerlas pero esta es la que yo hago porque nos quedan siempre perfectas y esponjosas. Es un maravilloso desayuno aunque también podemos prepararlas para darnos un gusto a la hora de la merienda.

Ingredientes:

• 150 g de harina.
• 180 ml de leche.
• 25 g de azúcar.
• 25 g de mantequilla.
• 2 cucharaditas de levadura en polvo.
• 1 huevo.

Preparación:

• Batimos el huevo en un bol. Le añadimos la leche y la mantequilla derretida.
• En este mismo bol añadimos la harina, el azúcar, la levadura y lo mezclamos todo muy bien hasta que no tengamos ningún grumo. 
• Ponemos una sartén al fuego un poquito de aceite y esperamos que esté muy caliente.
• Con un cucharón ponemos un poco de este preparado en la sartén.
• Cuando empiece a hincharse y a aparecer burbujas le damos la vuelta con una espátula y dejamos cocinar un poco mas por el otro lado.
• Se pueden servir acompañadas de nata montada,  sirope de chocolate, fresa, caramelo, miel o el tan emblemático sirope de arce.

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