Barritas de avena y arándanos caseras: el snack saludable definitivo
Barritas de avena con arándanos: el snack saludable que puedes hacer tú mismo
Hacer tus propias barritas es lo mejor que puedes hacer si quieres dejar de comprar las del súper, que suelen llevar de todo menos cosas sanas. Además de que te ahorras un dinero, la avena sacia un montón y te quita el gusanillo del dulce sin remordimientos. Para mí es el snack perfecto para tener siempre a mano.
En esta ocasión he usado arándanos secos por el toque de vitaminas que aportan, pero lo bueno de esta receta es que admite cualquier fruto seco que tengas por la despensa. Es mezclar, enfriar y listo.
Lo que vas a necesitar
- 2 tazas de copos de avena
- 2 cucharadas de almendras molidas
- 4 cucharadas de coco rallado
- 100 g de arándanos secos (pícalos un poco para que se repartan mejor)
- 6 cucharadas de miel (o sirope de ágave si lo prefieres)
Cómo preparar las barritas paso a paso
- Preparamos la base: Coge una de las tazas de avena y pásala por la batidora hasta que sea casi harina. Mézclala en un bol con la otra taza de copos enteros, las almendras, el coco y los arándanos.
- Unimos todo: Echa la miel y mezcla bien. Verás que queda una masa pegajosa, esa es la idea para que luego no se desmoronen.
- Al molde: Pon papel de horno en un molde cuadrado o rectangular y vierte la mezcla. Presiona muy bien con una cuchara para que quede compacta.
- Reposo: Déjalas en la nevera al menos 2 horas para que la miel endurezca y todo coja cuerpo.
- El corte: Sácalas y córtalas en forma de barritas o cuadraditos. ¡Y ya tienes snack para toda la semana!
Dudas y variaciones
¿Qué pasa si la miel es muy fuerte?
Si no te va mucho el sabor intenso de la miel, puedes usar azúcar invertido o sirope de ágave. También puedes mezclar mitad y mitad para suavizar el gusto.
¿Cómo se conservan?
Si en tu ciudad hace calor, guárdalas siempre en la nevera dentro de un táper. Así se mantienen firmes y no se vuelven pegajosas.
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