Salchichón de chocolate: la receta de trampantojo más fácil.
Salchichón de chocolate: el juego visual más dulce
¿Es un salchichón? ¿Es una morcilla? Pues no, ¡es chocolate! Hoy preparamos un trampantojo, que no es otra cosa que un plato que engaña a la vista: parece carne pero es un postre delicioso. En esta receta, el chocolate hace de carne y los trozos de galleta imitan a la perfección la grasa del embutido. Es un dulce muy típico en Italia y Portugal, y lo mejor de todo es que se hace en un periquete y sin encender el horno. ¡A los niños les encanta ayudar a darle forma!
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo María (o similares)
- 200 g de chocolate fondant
- 75 g de mantequilla
- 75 g de azúcar glass
- 25 g de cacao puro en polvo
Manos a la obra
Derretimos el chocolate: Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y mételo al microondas. Hazlo en tandas cortas de 30 segundos, sacando y removiendo para que no se queme. Cuando esté liso, deja que pierda un poco de temperatura.
Preparamos el "relleno": Mientras el chocolate templa, rompe las galletas con las manos en trozos irregulares. No las tritures demasiado, queremos que se vean los trozos blancos al cortar el salchichón.
Hacemos la masa: Añade el azúcar glass y el cacao en polvo al chocolate derretido. Mezcla bien hasta que no haya grumos. Ahora echa los trozos de galleta y remueve para que todo quede bien impregnado.
Damos forma de embutido: Extiende un trozo generoso de papel film sobre la encimera. Vuelca la mezcla y, con cuidado, enróllala dándole forma de cilindro. Aprieta bien los extremos como si fuera un caramelo para que quede compacto.
Reposo: Guárdalo en la nevera al menos 5 horas (mejor si es de un día para otro). Necesita estar bien duro para poder cortarlo sin que se rompa.
Trucos para un resultado espectacular
El toque realista: Justo antes de servirlo, quita el papel film y rebózalo en azúcar glass. Parecerá la piel blanquecina del salchichón de verdad.
Dale tu estilo: Puedes añadirle un chorrito de licor de avellanas o amaretto a la mezcla, o incluso meterle pistachos y nueces para que el corte tenga más colores y texturas.
¿Qué te ha parecido este salchichón de chocolate? Es el postre perfecto para dejar a tus invitados con la boca abierta. ¡Cuéntanos en los comentarios si han picado en el engaño!
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