Palmeritas de hojaldre fáciles: receta con solo 3 ingredientes
Para esos días en los que te apetece algo dulce pero te da una pereza enorme encender el horno, las palmeritas de hojaldre son el mejor invento. Con solo 3 ingredientes y sin manchar prácticamente nada, tienes una bandeja lista en 15 minutos. Es la receta perfecta para improvisar una merienda un viernes o para que los niños te ayuden a doblar la masa sin que se líe una gorda en la cocina.
Aunque sean tan sencillas, el resultado es adictivo: quedan súper crujientes y con ese toque a canela que las hace especiales. Si quieres lucirte un poco más, siempre puedes bañarlas en chocolate una vez estén frías, pero os aseguro que tal cual salen del horno ya vuelan.
Ingredientes
- 500 g de masa de hojaldre
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
Cómo hacer palmeritas paso a paso
- Calentar el horno: Ponlo a 220ºC. Es importante que esté bien caliente para que el hojaldre suba y no se quede aceitoso.
- Preparar la masa: Esparce azúcar en la encimera y pon el hojaldre encima. Echa la mezcla de azúcar y canela por toda la superficie.
- El plegado: Dobla los dos lados hacia el centro poco a poco, como si cerraras un libro desde ambos extremos, hasta que se junten en el medio.
- Cortar: Haz rodajas de 1 cm. Ponlas en la bandeja con papel de horno dejando espacio entre ellas, que luego crecen.
- Hornear: Baja a 200ºC y déjalas 15 minutos. Cuando veas que el azúcar de abajo carameliza, dales la vuelta un minuto para que doren por los dos lados.
Dudas rápidas (FAQs)
¿Por qué no me quedan crujientes?
Casi siempre es por el horno. Si metes el hojaldre cuando el horno aún no ha llegado a la temperatura, la masa no "explota" y se queda blanda. Espérate a que el horno esté pitando antes de meterlas.
¿Puedo usar azúcar moreno?
Sí, le da un toque más oscuro y un sabor a regaliz muy rico. Eso sí, vigila el horno porque el azúcar moreno se quema un poco antes que el blanco.
¿Cómo las guardo?
En una lata de metal de toda la vida. No las metas en bolsas de plástico o al día siguiente parecerán chicle.
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