Falso Strudel de manzana con pasta filo: Receta fácil y crujiente

Strudel de manzana fácil con pasta filo

Este strudel es más falso que una moneda de 3 euros, ¡jajaja! ¿Por qué? Porque lo vamos a preparar con pasta filo. Aunque la receta original tiene una masa espectacular que se estira hasta quedar casi transparente, usar pasta filo es la alternativa perfecta para disfrutar de este famoso postre de manera sencilla, rápida y muy crujiente.

En el relleno he mantenido los clásicos: manzana, pasas, nueces y ese toque de canela que inunda la cocina. Es una receta ideal para cuando quieres quedar como un profesional de la repostería sin pasar horas amasando.

Ingredientes para el Strudel de manzana rápido

  • 1 paquete de pasta Filo.
  • 1 kg de manzanas (puedes mezclar variedades).
  • 150 g de pan rallado.
  • 50 g de mantequilla fundida.
  • 100 g de azúcar.
  • 50 g de pasas y 50 g de nueces picadas.
  • Zumo de un limón y 1 cucharadita de canela.

Preparación paso a paso

  1. El relleno: Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en cubitos. Mezclamos en un bol con el zumo de limón, azúcar, canela, pasas, nueces y el pan rallado.
  2. Montaje de la masa: Sobre la mesa de trabajo, vamos colocando las hojas de pasta filo una sobre otra, pintando cada capa con mantequilla derretida.
  3. Enrollar: Ponemos el relleno en uno de los extremos. Enrollamos sobre sí mismo formando un rollo grande y doblamos los extremos hacia adentro para que no se escape nada.
  4. Hornear: Colocamos en una bandeja con papel de horno, pintamos con un poco más de mantequilla y horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos hasta que esté dorado.
  5. Presentación: Espolvoreamos con azúcar glass antes de servir. ¡Acompañado de helado de vainilla es un espectáculo!

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