viernes, 27 de febrero de 2015

Churros con chocolate típicos de España.

Churros con chocolate
Al parecer el señor invierno no se quiere ir todavía, hace frío y llueve... Pero no os desespereis porque hoy traemos la solución y no es ni mas ni menos que unos churros con chocolate caseros para reconfortarnos en esas tardes o también esas mañanas que nos apetece algo calentito y disfrutar de una buena película bien abrigados con la manta en el sofá. Typical Spanish; si señores plato típico de España donde los haya desde el norte hasta el sur con diferentes nombres o presentaciones; pero es algo muy nuestro y que debemos mantener. Son deliciosos nuestros churros tanto fríos como calientes solos o acompañados como en este caso de chocolate caliente. Alguien dirá: "pero no tengo churrera..." pues no importa siempre y cuando tengamos unas buenas mangas pasteleras de calidad que aguanten el calor y la presión que vamos a ejercer para que vaya saliendo la pasta y unas boquillas de estrella...

Ingredientes:

  • 1 taza de harina.
  • 1 taza de agua.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite para freír
  • Azúcar para espolvorear. 

Preparación:

  • Ponemos a hervir el agua junto con una pizca de sal y una cucharada de aceite. 
  • Cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego, añadimos la harina y removemos la mezcla bien durante unos minutos. Al principio os parecerá una especie de hormigón armado o una especie de engrudo bastante poco apetecible pero es totalmente normal, sólo tenemos que seguir removiendo un poco más hasta conseguir una pasta uniforme.
  • Pasamos la pasta a una churrera o a una manga pastelera.
  • Ponemos un recipiente amplio con abundante aceite caliente al fuego y cuando este bien caliente vamos echando la pasta para ir friéndola. podemos hacer tanto formas alargadas o también podemos ir haciendo formas de lazo. para que se unan en un extremo podemos ayudarnos de algún utensilio presionando un poco en el borde para que se pegue y mantenga la forma.
  • Vamos sacando a un recipiente con papel absorbente y espolvoreamos con azúcar.

Ingredientes para el chocolate:

  • 250 ml de leche
  • 2 cucharadas de preparado para chocolate a la taza.

Preparación del chocolate a la taza:

  • Llevamos a ebullición la leche y añadimos el preparado de chocolate. 
  • Removemos bien durante unos segundos hasta que haya espesado. 

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