Semifrío de piña: El postre más fácil, fresco y económico
Este es de esos postres que te salvan la vida cuando no quieres complicarte mucho. Es el primer semifrío que os traigo al blog y he elegido el de piña porque es el más sencillo de todos. Como usamos piña en lata, lo podemos hacer en cualquier época del año sin que nos cueste un ojo de la cara.
Lo bueno que tiene es que vale para todo: lo mismo te sirve para terminar una comida familiar que para una cena más ligera. Es muy suave, fresquito y, sobre todo, súper barato de preparar.
Ingredientes para el semifrío
- 1 lata de piña (guardaremos el almíbar).
- 200 g de azúcar.
- 250 g de queso crema (una tarrina estándar).
- 1 sobre de gelatina neutra.
- Galletas trituradas (para hacer la base).
Cómo preparar el semifrío de piña paso a paso
- La base: Empezamos picando bien las galletas. Las ponemos en el fondo del molde apretando un poco para que queden firmes.
- El batido: Trituramos la piña con el azúcar y un chorrito de su propio zumo hasta que quede una crema fina.
- El queso: Añadimos el queso crema al bol y volvemos a batir para que se mezcle todo bien y no queden trozos.
- La gelatina: Ponemos la gelatina a remojo. Cuando esté hidratada, calentamos un pelín de jugo de piña, la disolvemos ahí y la echamos a la mezcla anterior moviendo con ganas.
- Reposo: Echamos todo sobre la base de galleta y directo a la nevera unas cuantas horas para que cuaje bien.
💡 Un consejo para que quede perfecto
Si tenéis un molde desmontable (de los que se abre el lateral), usadlo sin dudar. Al ser un postre tan suave, es mucho más fácil desmoldarlo así que dándole la vuelta, porque se os podría romper. Para decorar, ponedle unas rodajas de piña por encima justo antes de servir y veréis qué pintaza tiene.
¿Os ha gustado este semifrío de piña? Si lo probáis, dejadme un comentario por aquí abajo. No olvidéis echar un ojo a mis otras recetas de tartas fáciles, ¡os van a encantar!