Batido de mango y piña: la receta tropical más cremosa y refrescante
Como lo prometido es deuda, ¡aquí lo tenéis! Por fin os traigo el batido especial de mango y piña que me habíais pedido. Y ojo, que no es un batido cualquiera: ¡viene con sistema estelar incluido! El mango y la piña son la pareja tropical definitiva; combinan de maravilla y el resultado es una bebida refrescante que gusta tanto a niños como a mayores.
Para esta receta tenemos un secreto: no vamos a usar hielo para evitar que el batido se agüe y pierda intensidad. En su lugar, vamos a aprovechar la cremosidad del yogur congelado. De esta forma, conseguimos una textura densa, tipo helado, que es una auténtica delicia. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes
- 1 lata pequeña de piña en su jugo (aprovecharemos también el líquido)
- 2 yogures de mango
- 50 g de azúcar (puedes ajustar según tu gusto)
- Nata montada y sprinkles en forma de estrella para decorar
Preparación paso a paso
- El truco del frío: Unas dos horas antes de preparar el batido, mete los yogures de mango en el congelador. Queremos que lleguen a congelarse para que actúen como nuestra base fría y cremosa.
- Al vaso de la batidora: Saca los yogures (puedes ayudarte de una cuchara si están muy duros), añade las rodajas de piña, todo el jugo de la lata y el azúcar.
- Triturar: Bate a potencia máxima durante un par de minutos hasta que no queden trozos de fruta y la mezcla esté bien homogénea.
- Presentación: Sírvelo inmediatamente en un vaso alto. Corónalo con un buen copete de nata montada y espolvorea esas estrellas por encima para darle el toque "espacial".
Claves para un batido tropical de diez (FAQs)
¿Puedo usar mango fresco?
¡Claro! Si tienes mangos bien maduros en casa, puedes usarlos. Solo recuerda que, para mantener la textura cremosa sin usar hielo, sería ideal que trocearas el mango y lo congelaras previamente antes de batirlo.
¿Se puede hacer más ligero (light)?
Totalmente. Puedes usar yogures desnatados, piña al natural (sin almíbar) y sustituir el azúcar por tu edulcorante favorito o simplemente no añadirlo, ya que la fruta ya aporta su propio dulzor.
¿Y si no encuentro yogur de mango?
No te preocupes. Usa yogur natural o de vainilla y añade un poco más de fruta de mango (fresca o en conserva). La textura seguirá siendo igual de espectacular gracias al punto de congelación.
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