Nocilla Cheesecake (Nutella Cheesecake) Receta fácil de tarta de queso y chocolate sin horno
Para superar la depresión post-vacacional no hay nada mejor que una buena dosis de chocolate. Esta Nocilla Cheesecake fue la coartada perfecta para el cumpleaños de Laura. Inspirada en la famosa receta de Nigella Lawson, hemos adaptado los ingredientes para crear una versión con sello español.
Teniendo en cuenta el clima de Tenerife, hemos modificado la receta original: cambiamos la Nutella por Nocilla, ajustamos el azúcar glass y añadimos un toque de gelatina para asegurar que la textura se mantenga firme y cremosa. ¡El resultado es amor a primer bocado!
Ingredientes para la Tarta de Nocilla y Queso
- 500 g de queso crema (tipo Philadelphia).
- 500 g de Nocilla (o Nutella).
- 50 g de azúcar glass.
- 5 g de gelatina neutra y 50 ml de agua.
- 1 paquete de galletas tostadas y 50 g de mantequilla.
- Bolitas de chocolate para decorar.
Cómo hacer Nocilla Cheesecake paso a paso
- La Base: Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo. Mezclamos con la mantequilla derretida y una cucharada de Nocilla. Cubrimos el fondo de nuestro molde y reservamos en frío.
- Hidratar: Ponemos a hidratar la gelatina en el agua y la disolvemos unos segundos en el microondas.
- La Crema: Batimos el queso crema con el azúcar glass hasta que esté cremoso. Añadimos la Nocilla y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
- Finalizar: Incorporamos la gelatina atemperada a la mezcla y batimos unos segundos más. Vertemos sobre la base de galleta.
- Reposo: Dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 4-6 horas para que coja cuerpo.
Otros postres con chocolate que te pueden gustar
Si te ha gustado esta Nocilla Cheesecake, echa un vistazo a estas otras tentaciones de chocolate y avellana:
✨ Casero Nutella / Nocilla casera (Nougat) ✨ Sin Horno Brownies de chocolate fáciles ✨ Galletas Galletas de Nutella