Cupcakes de Ferrero Rocher y Nutella: receta fácil con sorpresa.
Cupcakes de Ferrero Rocher: una tentación con sorpresa
Si eres fan del chocolate y las avellanas, prepárate porque esta receta es de otro planeta. Estos cupcakes no solo llevan Nutella por encima, sino que esconden un bombón Ferrero Rocher entero en el corazón del bizcocho. Es la combinación perfecta entre lo esponjoso y lo crujiente. Son ideales para un cumpleaños o para darte un capricho de esos que se recuerdan. ¡Lo más difícil será no comérselos todos mientras los decoras!
Ingredientes para el bizcocho
- 125 g de harina
- 125 g de azúcar
- 125 ml de nata (35% M.G.)
- 100 ml de aceite de girasol
- 2 huevos
- 50 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- 12 bombones Ferrero Rocher
Para el frosting de Nutella
- 200 g de mantequilla (punto pomada)
- 200 g de azúcar glass
- 150 g de Nutella
Cómo prepararlos paso a paso
Preparamos la base: En un bol mezcla el aceite, los huevos, el azúcar y la nata. Dale unas buenas vueltas hasta que esté bien integrado. Luego, tamiza encima la harina, el cacao y la levadura. Mezcla con suavidad hasta que no veas ni un grumo.
El secreto del relleno: Pon un poco de masa en cada cápsula (más o menos hasta la mitad). Ahora, coloca un bombón en el centro de cada una y cúbrelo con un poco más de masa. Al horno con ellos a 180ºC durante unos 20 minutos. Sabrás que están listos si al pincharlos con un palillo sale limpio.
Para la crema: Mientras esperas a que los bizcochos se enfríen, dale caña a la mantequilla con el azúcar glass hasta que veas que blanquea y se pone súper cremosa. Ahí es cuando echas la Nutella y sigues batiendo un poco más hasta que todo se mezcle bien y tenga ese color chocolateado irresistible.
Decoración final: Cuando los cupcakes estén totalmente fríos, usa una manga pastelera para poner el frosting de Nutella por encima. Si quieres coronarlos del todo, puedes poner media avellana o un trocito de bombón extra arriba.
Trucos de repostería
Mantequilla blanda: Para el frosting es fundamental que la mantequilla esté blandita, pero no derretida. Sácala de la nevera un par de horas antes.
No llenes demasiado: Recuerda dejar espacio para que el bizcocho suba y no se desborde con el bombón dentro. Con llenar 2/3 de la cápsula es suficiente.
¿Qué te parece este "pecado" en forma de cupcake? Cuéntanos en los comentarios si te has podido resistir a probar uno antes de terminar de decorarlos. ¡Gracias por leernos!