Tostadas francesas (French Toast): El desayuno más fácil y esponjoso
Estas tostadas francesas (o French Toast) son la versión anglosajona de nuestras tradicionales torrijas. La diferencia principal es que el huevo va integrado en la leche, lo que nos da un interior mucho más esponjoso y una textura exterior delicada.
Es el desayuno perfecto para un día especial: una receta simple, rápida y una solución fantástica para aprovechar esos restos de pan duro que nos sobran en casa. El resultado son unas tostadas dulces, tiernas y llenas de sabor.
Ingredientes para hacer French Toast
- 8 rebanadas de pan de molde (o pan del día anterior).
- 250 ml de leche entera.
- 100 g de azúcar blanco.
- 3 huevos medianos.
- Mantequilla y miel para acompañar.
Preparación de las tostadas francesas paso a paso
- La mezcla: En un bol hondo, batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la leche y mezclamos bien hasta que esté todo integrado.
- Calentar: Ponemos una sartén al fuego con una pizca de mantequilla o una gota de aceite de girasol para que no se peguen.
- Remojar: Pasamos cada rebanada de pan por la mezcla de leche y huevo, asegurándonos de que empapen bien pero sin que se rompan.
- Cocinar: Cuando la sartén esté caliente, freímos las rebanadas hasta que estén bien doraditas por ambos lados.
- Servir: Retiramos a un plato y, mientras están calientes, ponemos un trocito de mantequilla encima y las regamos con miel al gusto.
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