Tarta de manzana casera (la de toda la vida)
Que bien huele la casa cuando hacemos esta tarta de manzana y que agradecida es. Perfecta como postre tras una cena copiosa o simplemente un buen trozo para desayunar esos sábados en los que necesitamos un buen aporte de energía para comenzar bien el día. La verdad que no es muy rápida de hacer ya que necesita bastante tiempo en el horno pero el resultado os sorprenderá muy gratamente. Podemos usar cualquier variedad de manzana desde la granny smith, la reineta y hasta la tan socorrida golden, aportándonos diferentes matices a la preparación.
Ingredientes
- Masa quebrada dulce
- 150 g de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- 1 pellizco de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de canela
- 5 manzanas peladas y cortadas en laminas
- 2 trocitos de mantequilla
Preparación
- Preparar el molde: Precalentamos el horno a 220ºc. Cubrimos el fondo del molde y los bordes con la masa quebrada.
- El relleno: En un bol mezclamos el azúcar, la harina, la nuez moscada y la canela en polvo. Vamos cubriendo el molde con las manzanas laminadas, cubrimos con el preparado del azúcar y ponemos unos trocitos de mantequilla.
- Cerrar y hornear: Tapamos la tarta con la otra parte de la masa quebrada y cerramos bien los bordes. Hacemos unas incisiones arriba para que salga el vapor.
- Cocción: Horneamos a 220ºc unos 40-50 min. Si se dora muy rápido, coloca papel de aluminio encima hasta terminar.
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