jueves, 29 de enero de 2015

Tarta de manzana

tarta de manzana

Que bien huele la casa cuando hacemos esta tarta de manzana y que agradecida es. Perfecta como postre tras una cena copiosa o simplemente un buen trozo  para desayunar esos sábados en los que necesitamos un buen aporte de energía para comenzar bien el día. La verdad que no es muy rápida de hacer ya que necesita bastante tiempo en el horno pero el resultado os sorprenderá muy gratamente. Podemos usar cualquier variedad de manzana desde la granny smith, la reineta y hasta la tan socorrida golden, aportándonos diferentes matices a la preparación.


Ingredientes:

  • Masa quebrada dulce.
  • 150 g de azúcar.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 1 pellizco de nuez moscada.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 5 manzanas peladas y cortadas en laminas.
  • 2 trocitos de mantequilla.

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 220ºc.
  • Cubrimos el fondo del molde y los bordes con la masa quebrada.
  • En un bol mezclamos el azúcar, la harina, la nuez moscada y la canela en polvo. 
  • Vamos cubriendo el molde con las manzanas cortadas en laminas cubrimos con el preparado del azúcar y luego ponemos unos cuantos trocitos de mantequilla.
  • Tapamos la tarta con la otra parte de la masa quebrada y cerramos bien los bordes. hacemos unas incisiones en la parte superior para dejar que salga el vapor de la cocción . 
  • Cocemos en horno 220ºc 40-50 min. aproximádamente. 
  • Si vemos que la parte superior de la tarta coge mucho color o se dora muy rápidamente colocar un papel de aluminio encima hasta terminar la cocción. 

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