Paseando por el supermercado he visto un trozo de calabaza que me ha llamado la atención e irremediablemente he tenido que comprarlo. De camino a casa me he puesto a darle vueltas a la cabeza sobre que podría hacer yo con este fantástico ejemplar. Debía de ser algo sencillo ya que quería ponerlo en el blog. Tenia un montón de ideas pero al final me he decidido por hacer un flan de calabaza que además así encendemos el horno y da un poquito de calor a la casa.
Ingredientes:
- 1/2 kg de calabaza.
- 6 huevos.
- Una lata pequeña de leche condensada.
- caramelo para el fondo del molde.
Preparación:
- Quitamos la piel a la calabaza, la troceamos y la cocinamos en un recipiente con agua durante unos 20 min.
- Cuando esté blanda; escurrimos el agua, la trituramos y la dejamos enfriar unos minutos.
- Batimos los huevos con la leche condensada y los añadimos al puré de calabaza mezclándolo muy bien.
- Hacemos un caramelo y lo ponemos en el fondo del molde.
- A continuación agregamos al molde la mezcla de la calabaza.
- Horneamos a baño maría 180ºC durante unos 45 min o hasta que este hecho el flan.
- Lo dejamos enfriar y para presentarlo podemos hacerlo con un poquito de nata montada que acompaña muy bien a este postre.
¿Te ha gustado la receta del flan de calabaza? háznoslo saber dejándonos un comentario y compártela en tus redes sociales. Haz click en Postres con hortalizas y verduras si quieres ver estos tan especiales dulces. Muchas gracias por leernos.
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