Dulces, tartas y otras historias

Galletas de Lacasitos: el plan perfecto para el fin de semana ¡Por fin es viernes! Para muchos empieza el descanso y, sobre todo para los niños, es el momento de soltar los libros. Si buscas un plan para pasar un rato con ellos lejos de las consolas o el móvil, estas galletas son la solución. Son facilísimas, se ensucia poquísimo y ver sus caras de orgullo cuando prueban algo que han hecho ellos mismos no tiene precio. Puedes usar M&M's o Lacasitos, lo que prefieras, ¡el caso es darle color a la merienda! Ingredientes 200 g de harina 100 g de mantequilla (punto pomada) 100 g de azúcar 1 huevo 1 cucharadita de levadura química Un chorrito de esencia de vainilla Lacasitos o M&M's al gusto Pasos para disfrutar cocinando Empezamos con la base: Pon en un bol la mantequilla cortada en dados y el azúcar. Bate con energía hasta que se forme una crema fina. Luego echa el huevo y la vainilla, y sigue dándole vueltas hasta que...

Peras especiadas: un postre ligero y lleno de aroma Las peras son, junto con las manzanas, de esas frutas que nunca faltan en el frutero. Son ricas en fibra y vitaminas, pero a veces nos aburrimos de comerlas siempre igual. Para salir de la rutina de comer siempre la pera a mordiscos, prepararlas así con su vinito, la canela y el toque del anís es otro nivel. Es el postre perfecto si quieres algo dulce que no sea un ladrillo, y te quitas de líos si tienes invitados con alergias porque no lleva ni pizca de gluten ni lactosa. Lo mejor es dejarlas preparadas de un día para otro; cuando llevan unas horas bañándose en el almíbar es cuando de verdad están espectaculares. Ingredientes 1 kg de peras (que no estén demasiado maduras para que no se deshagan) 1 L de agua 250 g de azúcar 150 ml de vino tinto La cáscara y el jugo de un limón 1 palo de canela 2 clavos de olor 1 anís estrellado 1 vaina de vainilla Cómo prepararlas Prepara...

Galletas de Nutella: la receta exprés de 3 ingredientes ¿Te ha entrado el antojo de algo dulce y no quieres liar una buena en la cocina? Estas galletas de Nutella te salvan la tarde. Se hacen en un momento y lo mejor es que quedan con ese puntito crujiente por fuera pero tiernas por dentro. Es la receta típica para hacer con los niños porque no tiene ningún misterio: solo necesitas tres cosas que seguro que ya tienes por los armarios. Ingredientes 200 g de Nutella (o tu crema de cacao favorita) 150 g de harina de trigo 1 huevo Cómo prepararlas (sin complicaciones) Mezclamos todo: Echa la Nutella, el huevo y la harina en un bol. Dale unas buenas vueltas con una cuchara o una espátula hasta que veas que todo se ha integrado bien y tienes una masa suave y manejable. Damos forma: Prepara una bandeja de horno con papel vegetal. Ve cogiendo trozos de masa con las manos o con una cuchara y haz bolitas. Ponlas en la bandeja y aplástalas un poquito para que...

Cómo hacer milhojas de merengue y crema pastelera perfectas Las milhojas de merengue y crema pastelera son un clásico de la repostería que, con los trucos adecuados, salen perfectas. En esta receta te explico cómo conseguir milhojas crujientes, estables y sin que el hojaldre se humedezca , que es el fallo más común. También conocidas como mil hojas o milhoja, este postre tradicional combina hojaldre, crema pastelera y merengue en capas irresistibles. Vamos a preparar un merengue suizo fácil , una crema pastelera suave y un montaje sencillo para un resultado de pastelería en casa.

¿A quién no le alegra el día un buen donut? Ya sean con el clásico agujero o en formato berlina (sin agujero y rellenas), son el pecado favorito de casi todos. Hoy os voy a enseñar cómo hacer **donuts caseros** que nada tienen que envidiar a los industriales. Son mucho más naturales, increíblemente tiernos y tienen ese aroma a azahar que los hace irresistibles. Hacerlos en casa es mucho más sencillo de lo que parece, solo requiere una regla de oro: paciencia . Los tiempos de fermentación son los que obran el milagro de la esponjosidad. Si sigues los pasos, tendrás una merienda de lujo que aguantará perfecta varios días... ¡si es que no vuelan antes! Ingredientes para la masa 500 g de Harina de fuerza: Fundamental para que la masa aguante el levado. 250 ml de Leche: Entera o semi, nos servirá para activar la levadura. 50 g de Levadura fresca: De panadería (la que venden refrigerada). 1 Huevo L y 50 g de Mantequilla: Aportan la grasa necesaria para q...