Tiramisú de fresas fácil: la receta más ligera y rápida.
Tiramisú de fresas: un postre refrescante en cinco minutos
Si te gusta el tiramisú pero buscas algo menos "pesado" que la versión tradicional de café y chocolate, este tiramisú de fresas te va a encantar. Es un postre rapidísimo de montar y muy aparente si lo sirves en vasitos individuales. Lo mejor es que lo puedes dejar hecho con antelación en la nevera para que, a la hora de comer, esté bien fresquito y los bizcochos hayan absorbido todo el jugo de la fruta. ¡Un triunfo asegurado!
Ingredientes que vas a necesitar
- 200 g de fresas
- 100 g de queso mascarpone
- 1 yogur natural (sin azúcar preferiblemente)
- 50 g de azúcar
- Un chorrito de licor de fresa
- 5 bizcochos de soletilla
- Sirope de fresa para decorar
Preparación paso a paso
Maceramos las fresas: Empieza quitando las hojas verdes, lava bien las fresas y córtalas en trocitos pequeños o en láminas. Ponlas en un bol con el azúcar y el licor. Mézclalo todo bien y déjalo reposar un rato; verás que sueltan un almíbar riquísimo que usaremos luego.
Preparamos la crema: En otro recipiente, mezcla el queso mascarpone con el yogur. Dale caña con unas varillas hasta que veas que la mezcla está suave y bien cremosa. No hace falta complicarse más.
Montamos los vasos: Coge los bizcochos de soletilla y desmígalos con las manos. Pon una base de bizcocho en el fondo de los vasos. Encima, echa una buena capa de las fresas maceradas (con su juguito para que empape el bizcocho) y luego cubre con la crema de mascarpone. Puedes repetir las capas si los vasos son altos.
El toque final: Para terminar, añade un poco de sirope de fresa por encima. Si te gusta, puedes espolvorear un pelín de azúcar o poner una fresa entera de decoración. Déjalo en la nevera hasta el momento de servir para que asiente bien.
Consejos de cocina
Sin alcohol: Si van a comer niños, puedes sustituir el licor de fresa por un poco de zumo de naranja o simplemente dejar que las fresas maceren solo con el azúcar.
El punto del queso: Si quieres que la crema tenga un toque más dulce, puedes añadir una cucharadita de azúcar glass al batir el mascarpone con el yogur, aunque con el azúcar de las fresas suele ser suficiente.
¿Qué te ha parecido esta versión frutal del tiramisú? Cuéntanos en los comentarios si te gusta más que el original. ¡Gracias por leernos!
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