Galletas linzer con mermelada de frambuesa.
Galletas Linzer, la evolución de la tarta Linzer hecha galleta. Hoy vamos a compartir en el blog una receta de galletas linzer. Estas preciosas galletas son perfectas para hacerlas en las vacaciones y se pueden hornear con diferentes formas y tamaños. Al ser con sabor a almendra siempre son muy adecuadas para prepararlas en las fiestas navideñas. Las galletas linzer son generalmente aromatizadas con canela y tienen mermelada de frambuesa como relleno. El origen de la receta es Linz; una ciudad situada en la parte norte-central de Austria. Otro fantástico postre de este país es la Sachertorte . La inspiración y precursor de estas galletas es la famosa Tarta Linzer. La tarta consiste en una masa crujiente hecha con almendras molidas o avellanas; entre otros ingredientes y rellenada con mermelada de frambuesa o albaricoque en la actualidad. Originalmente era rellenada con mermelada de grosella y luego rematada en la parte superior con un enrejado de masa antes de hornear. Estas ga...